Mire számíts, amikor megízleled az eper-yuzu bonbonunkat?

Ki ne szeretné az epret csokival? Főleg, ha a csoki egy különleges csokiburkot jelent, mint amilyen a Ruby!

A yuzu által hozott nagyon savanyú, ám citrusos ízvilág remekül passzol az édes eperhez – ez a letisztult, hűsítő kombináció igazán kiváló választás nyárra és tavaszra.
Kifejezetten azoknak ajánlom, akik szeretik az édesen savanyú gyümölcsös tölteléket!

Mi az a Yuzu?

A yuzu egy Kelet-Ázsiából származó, mandarinhoz hasonló, sárga gyümölcs, más néven japán citrom, melynek íze a grapefruit és citrom keverékéhez hasonlítható. Főképp Japánban termesztik, ám Kínában és Tibetben is vadon nő!

Pontosan ezek azok az országok, ahova mindig is nagyon szerettem volna eljutni, legfőképp kultúrájuk, természetük és a Buddhizmus miatt. Valahogy ez mégis kimaradt, ezért évekkel ezelőtt úgy döntöttem, hogy itthon fogok megismerkedni mindennel, ami ezekhez az országokhoz kapcsolódik.
Így elvégeztem a reikit, shiatsut, illetve nagyon sokáig gyakoroltam a zent a Mokusho zen-házban és kolostorban Piliszszentlászlón,

• ahol jelenleg is folyamatosan vannak sesshinek, elvonulások.
• Ahol patak szeli át a hűvös völgyet, moha borítja a tisztások mélyét.
• Ahol fegyelem és koncentráció honol egy nomád, igazi nagy családban.

A csokikészítés is egyfajta meditáció, mert a jelenben tart – odafigyelünk minden egyes mozdulatára, és tökéletesen benne vagyunk minden pillanatban.

Az eper élettani hatásai

Az eper nemcsak finom, de egészségünkre is rendkívül jótékony hatással van – segít többek között a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és bizonyos daganattípusok megelőzésében is.

Tartalmaz C vitamint, mangánt, rostokat, jódot, káliumot, magnéziumot és B6 vitamint.
Magas az antioxidáns taralma, lassítja az öregedést! ?